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近日，市场监管总局印发了《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》。这个方案旨在创新机制，带动全社会研发优势力量，提升食品安全检验检测能力，为食品安全监管提供保障。“揭榜挂帅”工作主要针对当前食品安全监管的重点难点和消费者健康危害性大的问题，如掺杂、非法添加行为等。方案提议全社会公开征集食品检验方法。申报主体不受任何限制，鼓励跨学科团队协作研发。市场监管总局将对申报项目进行严格评审和验证。成功研发的检验方法将获得优先支持，并及时应用于监管实际。随着食品行业的快速发展和消费市场的日益多元化，一些不法商家为追求利益，采用更为隐蔽复杂的手段实施添加非食用物质等违法违规行为，严重威胁广大消费者...